{"id":7,"date":"2020-10-07T23:23:09","date_gmt":"2020-10-07T23:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redlatambiocultural.org\/soberaniaalimentaria\/?p=7"},"modified":"2021-05-12T22:59:39","modified_gmt":"2021-05-12T22:59:39","slug":"7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redlatambiocultural.org\/soberaniaalimentaria\/2020\/10\/07\/7\/","title":{"rendered":"Sistemas bioculturales de alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>\u00abIntegrando las perspectivas biocultural y sist\u00e9mica, defino a los sistemas bioculturales como un tipo de sistemas socio-ecol\u00f3gicos, arraigados en un territorio, conformados hist\u00f3ricamente por elementos y procesos que forman parte del ambiente y la vida de comunidades rurales, ind\u00edgenas, campesinas y pesqueras, que son base para su reproducci\u00f3n biol\u00f3gica, social y cultural. El sistema biocultural se conforma por los bienes naturales de un territorio, as\u00ed como por los actores sociales que lo habitan, su cultura en su sentido m\u00e1s amplio y las instituciones conformadas por ellos. Estos interact\u00faan entre si y se establecen pr\u00e1cticas y estrategias para conocer, usar, manejar y disfrutar su ambiente, mismas que se transforman a trav\u00e9s del tiempo.\u00bb<\/p><p>\u00abLa satisfacci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n y la salud en el \u00e1mbito rural, son \u00e1reas en las que claramente se expresan sistemas bioculturales, pues hay componentes biol\u00f3gicos y ambientales que incluyen la biodiversidad y agrodiversidad de plantas y animales cultivados, criados, colectados y cazados; as\u00ed como suelos, clima y ecosistemas que los sostienen y determinan. Tambi\u00e9n hay componentes socio-econ\u00f3micos y culturales que incluyen a individuos, grupos y organizaciones involucrados, herramientas, maquinaria, tecnolog\u00eda, etc. que intervienen tanto en la obtenci\u00f3n, transformaci\u00f3n, conservaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo posterior de los alimentos, como en la satisfacci\u00f3n de la salud a trav\u00e9s de la b\u00fasqueda de medios de vida saludables, acciones de prevenci\u00f3n y estrategias terap\u00e9uticas.\u00bb<\/p><cite><br>Camacho Benavides, C.I. 2021. Interacciones y transformaci\u00f3n en la b\u00fasqueda de una alimentaci\u00f3n y salud adecuadas dentro del sistema biocultural alimentario de Chiltoyac, Veracruz. En: Nieves Guevara, M. y J. Romero de la Luz. <em>Educaci\u00f3n y culturas comunitarias: experiencias de reinvenci\u00f3n de la vida rural<\/em>. Mundos Rurales. UAM-Xochimilco. En prensa.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Si gustas leer m\u00e1s sobre el tema, aplicado en un estudio de caso en M\u00e9xico, puedes revisar <a href=\"http:\/\/dcsh.xoc.uam.mx\/podr\/images\/Tesis\/Doctorado\/Camacho_Benavides_Claudia_Isabel.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Camacho Benavides 2020<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abIntegrando las perspectivas biocultural y sist\u00e9mica, defino a los sistemas bioculturales como un tipo de sistemas socio-ecol\u00f3gicos, arraigados en un territorio, conformados hist\u00f3ricamente por elementos y procesos que forman parte del ambiente y la vida de comunidades rurales, ind\u00edgenas, campesinas y pesqueras, que son base para su reproducci\u00f3n biol\u00f3gica, social y cultural. 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